|
流年風水
黎 毅
（一）
“糜正熟，熱熱！坐，?頭，欲飯欲糜？好，糜──二──碗──！”
“四方肚，聽見沒有？唉！死父仔，四方肚就是四方肚！”
四角頭左近的小食店隨時可聽到一個嘶啞的聲音念著這幾句“平安經”。
簡陋的“考經舖”（注），從屋頂破舊的透明瓦投射下一抹模糊日影。店面的食客有赤腳短褲的、有打赤膊的、有坐著抽起一足擱在椅子的、有蹲著吃得滿頭大汗的……形態不一，都是一副健康的食慾相。
油香、炒菜香、伴著叫菜送飯的嘈什聲，把小食店渲染出一片特有的色彩。
（二）
“請坐，阿兄，阿伯，內畔有空位。”
主人老肥站在簡陋的條柜里，挺著一只大肚腩，拉下掛在肩上發霉的面巾，向滿是油水的臉上一抹，隨手又將面巾束在額頭，一手握匙，一手拿著盤子舀，口手并用。
“坐坐，頭家，阿兄。?殼米、苦瓜卵、鹵豬腳、莧菜、巴土魚、豬血湯……”
“四方肚”慢吞吞地收拾桌上的碗盞，老肥看見火了，狠狠扔掉口角的煙蒂，揚聲吼起來：“四方肚，手腳放俐落點。頭家，欲糜欲飯？”
“糜二碗。”
“好，糜二碗。四方肚，聽見沒有！”
“磕，糜二碗。”
（三）
阿猜來自東北部農村的孩子，才十二三歲，面懵心精，外表憨直，從故鄉淪落曼谷得到一個難得的契機投靠在老肥的考經舖里作幫手。老肥一直不叫他正名，而以“四方肚”呼叫。
別看四方肚年紀小小，悟性不弱，舉凡給他看到的，不久即能做到。目前對洗菜、切菜、燒菜、煮飯都能掌握，至於洗滌碗盞、擦抹桌椅、清潔地板等什務更不必說。
（四）
悠悠十五年過去。
東北部來的孩童阿猜已長成一個精壯的青年人；相對地主人老肥年事已高，且成一個半身不遂的偏枯老人。
老肥已失去操作能力，早將家檔全部承給阿猜料理，再將孫子阿成帶進考經舖給阿猜使喚。
阿猜接起考經舖生意，熟門熟路，生意搞得比老肥更為火紅。
簡陋的考經舖，雖然陰濕晦暗，從屋頂新換的透明瓦投射下來的日影已比前更為明亮。
店前的食客有赤足短褲的、有打赤膊的、有蹲在條凳上吃得滿頭大汗的……依然是一派健康的食慾相。
油香、炒菜香、伴著叫菜送飯的嘈什聲，一樣把小食店渲染出一種特有的氣氛。
景物依舊；不同的是十多年前的老店主老肥目前已經失業；如今頂代昔日老店主的是這位“四方肚”的乃猜。
（五）
“坐坐，頭家，阿兄。?殼米、苦瓜卵、鹵豬腳、莧菜、巴土魚、豬血湯……”
乃猜口手并用，抬眼望著老肥的孫子阿成吼起來：“糜二碗，四方肚，聽見沒有；四方肚就是四方肚！”
（注）“考經舖”，即賣潮州糜的小食店
二○○五年七月
|