細說村居飲茶事
盧永光
陸羽《茶經》中記載：
「寧可一生吃無肉
不可三餐飲無茶」。
茶，不僅是因它具有獨特的風味，而且它對人體營養價值和保健功效。人體所需要的86種元素，已查明茶葉中有28種之多，說明茶葉是人體營養的補充源。所以，飲茶有益於健康長壽。
飲茶，必然高談闊論，什麼天南地北、民情風俗，無所不談。這，俗稱聊天。聊天，潮人稱『亞大話』，或稱『吹牛』；云貴一帶稱為『擺龍門陣』；江浙則稱『談山海經』。飲茶聊天并非小事，而是21世紀提倡生理，心理和哲理“全方位、多層次”養生的最好體現。特別是老年人，若沒有飲茶聊天的愿望，便可能是老人癡呆的先兆。
歸納起來，飲茶聊天，好處多多。
（一）飲茶聊天可廣交朋友
人具有社會性，因而有交際的需要。然而，新村屋宇才落成，屋主剛從四方八面遷到這里入住，各人尚未謀面，況且各家各戶都是獨立式的別墅，平日大家很難見面，更談不上談心了。
有天，筆者從家里沖了一大壺茶水，提到新村俱樂部品嘗。忽有一位老人上來向筆者點頭、微笑，然後轉身回家取了一個茶杯來與筆者一同品茗，彼此自我介紹後，無拘無束地飲茶聊天，不亦樂乎。
第二天，這位老人買了一套飲茶用具，計有插座電動水壺。大茶盤、茶杯和茶壺，并拿來一盒香茗。開始只有我倆品嘗潮州功夫茶，稍後，有位廣府人和一位客家人也與我倆并肩而坐，共同飲茶聊天。繼而，有位臺灣人拿了一盒臺灣出品的「沙奇碼」點心與大家一起分享。自此之後，每天都有十幾位茶友前來飲茶聊天，彼此互相了解，廣交朋友，同時也可從中發現知心朋友，也可發現錚友……其樂無窮。
（二）飲茶聊天能增長知識
知識是人類的精神食糧，活到老學到老是人類認識世界的精神動力，也是生命中最快樂的追求。
飲茶聊天，話匣子一打開，什麼天文地理、海闊天空、文學藝術、體育游戲、音樂舞蹈；甚至琴棋書畫拳、食賭酒茶煙、天南地北，滔滔不絕，口若懸河，……而這些知識，是先賢親身與天斗、與地斗，與自然環境斗爭得來的智慧和經驗的結晶。通過飲茶聊天，為大家上了生動的一課，使大伙增長知識，認識歷史，豐富了人生旅途情趣。
（三）飲茶聊天可互通消息
每位茶友各有所好也各有所長；有的喜愛英語，有的熱愛日文和法文，有的喜愛古文及古詩詞，而有的熱愛看電視、有的愛聽音樂，有的熱衷於外國的新聞、動向，而有的則喜歡本地本土的風土人情。
因此，各人有各人的消息和體會。在飲茶聊天中，大家你一言我一語，把自己的所見所聞一一道來，并互相補充。這樣一來，大家通過聊天，消息自然靈通了，生活中充滿了益然樂趣。
（四）飲茶聊天可延年益壽
據國內外科學家的調查和研究，證明心情愉快、格情開朗、樂觀豁達是延年益壽最重要的關鍵。據悉：世界級的長壽地區巴馬瑤族自治縣的老人中60%以性格開朗、談笑自如；而急躁易怒的只占7%，沒有一個是性格孤僻憂郁的。其原因是他們有長期飲茶聊天的習慣。還有，據調查發現，有76%的老人、對自己的日漸衰老都有負面的反應，產生衰老的感覺。這種心里衰老是一種「催老劑」，會加速生理衰老。因此，老人通過飲茶聊天，可以從中恢復童心，延緩衰老，達到延年益壽。
（五）飲茶聊天使心情舒暢
大伙歡聚一起，舉杯飲茶，開懷聊天，暢談各人的樂事，趣事，成為歡聚的生動內容，使大家從中得到無窮的樂趣。
有的則舒解心中不如意的事情，諺云：「不如意常八九，可與人言無二三」，則不如意事是唏噓、是感嘆，有時也可拿來作無可奈何的解嘲和勸慰。通過飲茶聊天，你可以無拘無束地宣泄，可有效地減輕心理壓力。
有的談及知足常樂，認為：富也安然，貧也安然。布衣得暖勝似錦；早香甜、晚香甜，大魚大肉固然香甜，粗茶淡飯更香甜；名不貧、利不貧、知足勝過長生藥。
飲茶聊天，大家臉常帶笑容，笑臉相迎。笑是心情愉快的自然流露，是不花錢的天然維生素。莎士比亞說：「假若你今天未笑一笑，那麼你今天就算白活了」。他認為笑是生活中不可欠缺的。
總之，飲茶聊天還可以交流思想，交流文藝、交流學術……可見，飲茶聊天有多重性的效應，經常飲茶聊天，強身健體，更為顯著。
二○○七年六月下旬
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